دليل ميشلان هو سلسلة من أدلة المطاعم تنشرها شركة الإطارات الفرنسية ميشلان منذ عام 1900. يمنح الدليل ما يصل إلى ثلاث نجوم ميشلان للتميز لمجموعة مختارة من المؤسسات. يمكن أن يكون لاكتساب أو فقدان نجم أو نجوم تأثيرات كبيرة على نجاح المطعم. تنشر ميشلان أيضًا الدليل الأخضر ، وهي سلسلة من الأدلة العامة للمدن والمناطق والبلدان.
في عام 1900 ، كان هناك أقل من 3000 سيارة على طرق فرنسا. لزيادة الطلب على السيارات ، وبالتالي ، نشر إطارات السيارات ومصنعي إطارات السيارات والأخوين إدوارد وأندريه ميشلان دليلاً لسائقي السيارات الفرنسيين ، دليل ميشلان. تم توزيع ما يقرب من 35000 نسخة من هذا الإصدار الأول المجاني من الدليل. قدمت معلومات لسائقي السيارات ، مثل الخرائط وإرشادات إصلاح الإطارات والاستبدال وقوائم ميكانيكا السيارات والفنادق ومحطات الوقود في جميع أنحاء فرنسا.
نُشر أول دليل ميشلان للمطاعم في عام 1926. كان عبارة عن كتاب أحمر بسيط يحتوي على قائمة مطاعم في فرنسا ، تم منح كل منها نجمة واحدة إلى ثلاث نجوم. استندت النجوم إلى جودة الطعام والخدمة والجو.
أصبح دليل ميشلان أحد أكثر أدلة المطاعم شهرة في العالم. تشتهر بمعاييرها العالية وتأثيرها على صناعة المطاعم. يعتبر المطعم الحاصل على نجمة ميشلان من أفضل المطاعم في منطقته.
تم نشر دليل ميشلان في 23 دولة حول العالم. يتم تحديثه سنويًا ، ويتم إضافة وإزالة مطاعم جديدة كل عام. يعد الدليل مصدرًا قيمًا للمسافرين ومحبي الطعام على حدٍ سواء. يمكن أن يساعدك في العثور على أفضل المطاعم في منطقتك ، ويمكن أن يساعدك أيضًا في اكتشاف أماكن جديدة ومثيرة لتناول الطعام.
